Beranda Kuliner Jika ke Bangka Belitung, Jangan Lupakan 5 Makanan Lezat Ini!

Jika ke Bangka Belitung, Jangan Lupakan 5 Makanan Lezat Ini!

8
0
Jakarta – Bangka Belitung, rumah Ahok memiliki banyak hidangan yang lezat dan unik. Umumnya terbuat dari ikan laut segar. Seperti herbal kuning untuk lakso.

Banyak makanan laut segar di provinsi yang terkepung ini. Tidak heran ada banyak olahan lezat yang terbuat dari ikan laut. Selain menikmati pantai yang indah, jangan lewatkan masakan Bangka yang lezat ini. Selain pempek dan tekwan, lima porsi ini rasanya tidak kalah nikmat.

1. Lempah Kuning

<img src = "https://akcdn.detik.net.id/community/media/visual/2018/06/29/e8b8b23f-c407-441f-81b3-b97e02bd36de.jpeg?a=1" alt = "Jika ke Bangka Belitung, Jangan Lupakan 5 Makanan Lezat Ini! [1945904] Foto: Instagram fafachia_
Persiapan berbasis ikan ini sangat populer di Bangka. Bumbu kuning bahkan masuk ke National Heritage Object Tak Benda. Hidangan berkuah kuning ini mirip dengan pindang khas Riau. Hanya saja rasa asam asam segar karena dipadukan dengan potongan buah nanas.

Bumbu kuning dalam hidangan dibumbui minimalis. Oleh karena itu rasa alami ikan terasa sangat kuat. Hidangan ini biasanya disajikan dengan daun singkong rebus ditambah sambal terasi atau sambal rusip.

Selain ikan laut, bumbu juga bisa dibuat dari bahan lain. Seperti iga sapi untuk sayuran. Karena itu ada beberapa bumbu yang Anda bisa bertemu di Bangka. Mulai dari bumbu sayur hingga bumbu kulat

2. Bubble Betelok [19659003] Foto: Istimewa

Ini adalah ikan goreng olahan yang populer di Bangka. Di masa lalu, betelok kembung harus disajikan di hari besar di sana. Kembung rebus berarti telur kembung bertelur.

Pada pandangan pertama, hidangan ini terlihat seperti babi goreng pada umumnya. Cukup lihat sedikit & # 39; berisi & # 39 ;. Bagian yang menusuk tubuh ikan bukanlah telur ikan yang kembung. Tapi ikannya kembung.

Cara membuatnya tidak mudah. Anda harus menghilangkan tulang dan daging tanpa merusak kulit ikan. Kemudian daging ikan itu dihaluskan dengan bumbu, santan dan telur dan dimasukkan kembali ke dalam tubuh ikan yang kembung. Kemudian digoreng hingga kering. Jadi hidangan ini rasanya gurih dan renyah.

Baca juga: Fish Recipe: Bloed Betelok

3. Lakso

 Jika ke Bangka Belitung, Jangan Lupa 5 Asam Berfungsi! Foto: Istimewa

Foto: Instagram tirta_lie
Lakso mudah ditemukan di warung pinggir jalan ke restoran. Hidangan ini terbuat dari ikan laut segar. Namun, bahan utamanya adalah mie putih kenyal yang terbuat dari tepung beras dan sagu. Adonan tersebut kemudian dicetak dalam cetakan yang mirip dengan putu mayang.

Rasa spesial datang ketika mie diberi saus yang khas. Sausnya terbuat dari santan yang dicampur dengan bumbu dan ikan tenggiri. Rasa santan gurih dan bau daging ikan makarel sangat menggoda.

4. Mie Bangka

<img src = "https://akcdn.detik.net.id/community/media/visual/2018/06/29/7864be8a-f5a4-464c-b277-bb5e01f1fa91.jpeg?a=1" alt = "Jika ke Bangka Belitung, Jangan Lupakan 5 Sugary Servings It!

Foto: Instagram bakmibangka777aloiy
Ini adalah hidangan mie khas Bangka yang menjadi favorit banyak orang. Bagaimana kalau tidak, mi mie yang dilengkapi dengan daging ayam cincang, bakso untuk tahu kok!

Di Jakarta, mie Bangka biasa disebut mi ayam atau mie Bangka Bangka. Ini terlihat seperti mi ayam. Ini hanya mie Bangka yang memiliki aroma bawang putih yang kuat dan cincang kecil ayam. Umumnya mie Bangka diberi bahan pelengkap tauge dan sawi hijau. Hidangan ini lebih enak dimakan dengan kuah kaldu gurih dan tahu kok alias bakso tahu khas Bangka.

Baca juga: Resep Mi: Bangka Mie Ayam [19659016] 5. Panthiau

 Jika ke Bangka Belitung, Jangan Lupa 5 D Makanan elicious! Foto: Istimewa

Foto: Instagram novitaying
Bisa dibilang versi kwetiau Bangka ini. Meski terlihat mirip, ada beberapa perbedaan antara kwetiau dan panthiau. Salah satu cara penyajian.

Panthiau disajikan dengan saus yang terbuat dari campuran bumbu dan daging ikan. Biasanya menggunakan ikan tenggiri, ikan tamban sampai ikan parang-parang. Sedangkan mienya terbuat dari tepung beras plus sagu atau tepung terigu. Ada juga pilihan panthiau kering yang keduanya terbuat dari bumbu plus daging ikan. (dwa / odi)