Lontong Banjar, Disajikan dengan Kuah Santan dan Lauk Bumbu Merah

3 bulan lalu 33

BANJARMASINPOST.CO.ID, BANJARBARU - Satu lagi makanan khas Kalimantan Selatan yang juga cukup populer di kalangan masyarakat, yaitu Lontong.

Sama dengan ketupat, kata warga Banjarbaru, Isna, lontong juga disajikan dengan kuah santan plus sayur nangka atau kacang panjang.

Lontong terbuat dari beras yang dibungkus dan dibentuk seperti segitiga dengan menggunakan daun pisang.

Baca juga: Ketupat Kandangan, Kuliner Kalsel yang Semakin Nikmat Disantap Langsung Pakai Tangan

"Untuk kuah biasanya sayuran kacang panjang dan labu, tetapi ada juga sayur nangka dan kacang panjang," kata Isna, Kamis (03/02/2022).

Ciri khas kuah lontong santannya sedikit lebih encer, dan untuk memakannya ditambahkan lauk masak habang (merah).

(Banjarmasinpost.co.id/Siti Bulkis)

Lanjut Baca